・・というのは、先日編んだシュシュを出かけ先で紛失。。
もう季節は春だし、前回は毛糸だったけれど、
今回はリネンの入ったもので作ってみました。
ゴム周りの細編みの同じ目に長編みをたくさん編みこんで、
鎖編みでひらひらをつけたので、
かなりボリュームがあるシュシュです。
髪をうまくまとめるのが苦手な私。
夏にかけてこれですっきりなまとめ髪を目指します。
＊＊＊
以前紹介したチーズケーキ。
計量さえしてしまえばとても簡単で美味なので、レシピをご紹介です。
気が向いたらぜひ作ってみてください♪
ベイクドチーズケーキ
☆材料
＜タルト生地＞
バター（マーガリンでもＯＫ）・・70ｇ
砂糖・・40ｇ
卵黄・・1個分
小麦粉・・120ｇ
＜チーズクリーム（ケーキの中身）＞
クリームチーズ・・200ｇ←冷蔵庫から出したばかりは
レンジで30秒程チン♪するといいです。
卵黄・・2個分
砂糖・・40ｇ
コーンスターチ・・15ｇ←ないときは片栗粉で作っちゃってます。。
生クリーム・・100ｇ
レモン汁・・大さじ1
洋酒・・大さじ1
（メレンゲ用）
砂糖・・40ｇ
卵白・・2個分←計量後ボウルに入れたらラップをして
冷凍庫に入れておく。
（メレンゲは卵白の表面が少し凍っているくらい
冷えている方がきめ細かくなるそう）
☆作り方
（タルト）
1）タルト生地をボールなどに入れて全部混ぜる。
↑子供がとっても喜ぶ作業です♪
だんだん手につかなくなりひとつにまとまります。
2）一晩寝かす。←私はいつも省略。。すぐ次の過程に行っちゃいます。
3）オーブンを230℃に余熱開始。
4）大きめ透明ビニール袋に生地を入れてから麺棒で平たく伸ばす。
↑洗物を少しでも減らしたいためです。。
5）ビニール袋の周囲をはさみで切って生地を取り出し、
20〜22センチほどの平たい皿に生地を広げる。
6）オーブンで12〜13分ほど焼く。
（焼いている間にチーズクリームを作りまーす）
1）別のボウルにクリームチーズを入れて、
クリーム状にやわらかくなるまで混ぜる。
2）卵黄、砂糖、コーンスターチ、生クリーム、レモン汁、洋酒と、
順番に入れながら混ぜていく。
3）冷凍庫から卵白を出して6分立てまで混ぜたあと、
砂糖を3回に分けて入れて10分立てにする。
4）2）にメレンゲを3回に分けて混ぜていく。
5）オーブンから出したタルト生地に、4）をあふれないように流し込み、
150〜160℃のオーブンで43〜45分焼く。
焼きあがったら洋酒で伸ばした杏ジャムを塗るとつやが出ます。
作り方を書いていくと結構長文ですが、
このケーキ、作っていくと「ただ混ぜるだけ」てことに気づきます。。
ぜひお試しくださいね♪
早速、のぞかせてもらいました〜。
いただいたプレゼント、家をちゃんと片付けてから飾ろうっと夜な夜な眺めてます♪
カワイイ、シュシュ★
季節柄もう毛糸じゃね･･･。
私も作りたーい！！！
どんな糸で編んだの？？？
まだ部屋は片付かずですが、幼稚園は始まり
しゅんはすんなり馴染んで楽しく通い始めました。一安心です♪
また、近況報告しますね！
とっても本格的じゃないですかぁ！
でもやっぱり美味しそう♪
メレンゲの泡立て、かなり苦手なんですが今度作ってみたいです！（あぁ泡立て器が欲しい…）
ちなみに、焼きたてが美味しいですか？それとも冷やして食べたほうが美味？？
こんにちは〜〜！！
遊びに来てくれたのね。ありがとう♪
お引越しお疲れです。。
・・ってこれから片付けもまた大変なのよね。
ファイトです〜（＾＾）/
このシュシュは100均で見つけたアクリル＆リネン糸の毛糸です。
見た感じ夏っぽい糸だったんだけど、
編んで使ってみると、アクリルがふわふわな感じで、
ちょっと冬物〜って感じ・・。
綿とかリネン糸のほうがいいのかもね。。
しゅんちゃん、元気そうでよかった♪
次男もマイペースに通ってるよん。
お暇なときにまた遊びに来てね〜。
★あおたまさんへ♪
レシピ遅くなっちゃってごめんなさい！！
なんかこれ、書いていくとすんごく難しそうだけど、
作ってみれば簡単なことに気づきますよ〜ん。
メレンゲも、凍らせ技で結構ふんわり仕上がります。
焼きたてはチーズクリームのところがふわっととろけるような感じ。
冷やすとチーズクリームがぎっしり固まるので、濃厚な味わいです。
う〜ん、味はどっちもお勧めだけど、
焼き立てはナイフを入れにくいかも。。
もしどなたかに召し上がっていただくなら、
切った時の見栄えを取って「冷やし」かもです♪